I disse dager gis det ut mange årlige priser. En av de morsommere er The annual Stella awards er en prisutdeling der de gir premier til de fem morsomste sivile søksmålene i USA. Det er helt utrolig hvilke saker som faktisk kan vinne frem. Ta en titt selv.

Jeg har jo sagt en del om eksamen. Når jeg nå først har begynt kan jeg vel si resten også, nemlig resultatene. På forhånd var målet B eller bedre på alle eksamenene, men når jeg var ferdig med dem og med tanke på at jeg har jobbet ca. 110 timer i måneden hele semesteret så er jeg sånn noenlunde fornøyd med det resultatet jeg fikk. Jeg fikk C, B og C (kronologisk). Den første eksamenen følte jeg det gikk dårlig på og tenkte at C var beste mulige resultat med maks flaks. Så da hadde jeg vel maks flaks. Den andre følte jeg gikk bra og jeg tenkte at med litt flaks ble det en B, men en A kunne det vanskelig bli da jeg var klar over noen mangler. Den siste følte jeg gikk "åt skogen". Jeg trodde det var overhengende fare for stryk, men følte at den store oppgaven (50% av karakteren) gikk noenlunde ok. En D tenkte jeg var et ok resultat utifra hva jeg følte jeg hadde gjort på eksamen. Alt dette tatt i betraktning så er jeg nokså fornøyd. Året totalt sett er jeg også nokså fornøyd med
. En lite oppsummering følger.

De gode tingene først:

Min mors tilstand har blitt bedre. Hun har vært veldig syk og har blitt betydelig bedre. Hennes sykdom går inn på meg og påvirker meg sosialt, på jobb, kreativt og på skole. Med en bedring der ligger forholdene til rette for at jeg kan få en bedring i mitt eget liv.

Jeg har fått nye nære venner i tillegg til de gamle. Noen har jeg kommet nærmere inn på, og de inn på meg enn tidligere, og enkelte andre er helt nye.

Jeg har malt mitt første maleri. Det ble malt i akryl og ligger som kjent oppe til høyre.

Jeg har igjen fått opp denne siden. Det er jeg veldig glad for. Den fungerer som utløp for en del ting jeg vil si, men som ikke egner seg i vanlig tale. At den ikke leses i noen særlig grad er ikke så viktig.

Jeg har tatt 35 studiepoeng. Mine første på fem år. Godt fornøyd med det, og tålelig fornøyd med karakterene.

Jeg har lært meg opp til flere nye hverdagsretter. Et par har allerede føyd seg inn i mitt standardrepertoar. En av disse skal jeg presentere under.

Så de dårlige sidene ved året som gikk:

En av mine beste venner har forlatt byen, og vi har ikke hatt kontakt. Ikke at vi er uvenner eller noe, men det er litt rart å plutselig ikke har kontakt på et halvt år. Det kommer dog til å skje igjen. Jeg skal ut og studere senere en gang. Det har jeg bestemt meg for.

Min økonomi er dårligere enn før. Det er ingen grunnleggende problemer som ubetalte regninger, inkasso eller lån jeg ikke klarer å innfri, men den delen av lønnen som går til mat, klær og morro har blitt mindre. Dette skyldes at jeg nå jobber 70%, har noe lavere lønn(gått fra nestleder til skiftleder) og studerer(bøker er dyrt).


Utover dette er det meste status quo. Nå skal jeg ta for meg retten jeg nevnte lengre oppe. Det er en ukarakteristisk rett til meg å være. Den kunne stått i en kokebok med glykemisk indeks som tema (Fedon Lindhberg...grøss og gru). Den er altså sunn og svært lite fetende på alle vis. Årsaken til at jeg er en stor tilhenger av den er dog dens enkelthet og smak. Det tar meg 15 min å lage den, og den er veldig god. Veldig, faktisk.

Stekt havabbor med stekte grønnsaker på asiatisk vis.

2 fileter havabbor med skinn
10 babyasparges
3 vårløk
1/4 pak soi
1 rød paprika
1 fedd hvitløk
1 cm ingefær
vietnamesisk fiskesaus
soysaus
olje til steking

Skjær pak soien (eller annen salat, eller dropp den om du vil) i brede strimler. Del vårløkene i biter på omtrent 3 cm, og hakk hvitløk og ingefær. Skjær parikaen i strimler. Varm olje i en wok eller stekepanne. Ha i paprikaen først, så hvitløk, ingefær og babyasparges. Surr det i 2-3 minutter og ha i pak soi og vårløk helt til slutt sammen med 2 ss fiskesaus og 2 ss soyasaus. La det surre i 2 minutter. Ikke la det surre for lenge slik at salaten og vårløken mister sin spenst og farge. Samtidig med dette steker du fisken som følger:

Ha salt og pepper på abboren. Stek den først i 1 minutt på kjøttsiden (uten å bevege på den så den får en fin, lysebrun stekeskorpe), snu den så og stek den til den er gjennomstekt.

Ha grønnsakene med sausen (som er i bunnen) i en haug midt på en tallerken. Legg filetene med fisk oppå.

Denne retten kan det forandres mye på, men noen grønnsaker fungerer dårligere enn andre enten fordi de ikke egner seg til denne typen steking eller fordi smaken ikke harmonerer med resten av ingrediensene. Fisken kan byttes ut med nesten hvilken som helst annen fisk. Selv har jeg brukt steinbit, laks og ørret med stort hell.

Jeg analyserer nesten alt. Akkurat nå tenker jeg på eksamen. I morgen får jeg vite hvordan det gikk på den ene eksamenen min. Jeg har hatt tre eksamener i høst, en som det gikk ok på, en som det gikk dårlig på og en som det gikk åt skogen på. Den dårlige får jeg vite i morge, den ok på tirsdag og den elendige på torsdag. Hvis jeg har kalkulert og analysert riktig så kan mine resultater på eksamenene vaiere i følgende rekkevidde:

Beste mulige resultat:
C-B-D (i den rekkefølgen jeg får karakterene i)

Dårligste mulige resultat:
Stryk-C-Stryk.

Jeg tåler ingen stryk. Da får jeg ikke studielån til våren og må jobbe masse mens jeg tar fag ved siden av jobben. Kan selvsagt roe ned og bare ta opp igjen det eller de fagene jeg strøk på, dog. Jaja, hvem vet. Kanskje klarer jeg meg og er vanlig fulltidsstudent til våren, og kanskje går det helt til Blokksberg. Overlever selvsagt uansett, men jeg har en søvnløs uke foran meg...

Jeg har i dag fullført mitt første maleri noensinne. Jeg malte en spurv med vannfarger på ungdomsskolen en gang, men det teller ikke. Vi var på Nordbye Fargehandel i dag og kjøpte papp, pastellfarger, glitter og stas til å lage julekort med. I samme slengen kjøpte jeg akrylmaling, noe jeg har hatt lyst til å teste lenge, og resultatet av historiens første maleri av meg kan dere se oppe til høyre. Personlig er jeg sånn bortimot fornøyd med tanke på at det er mitt første forsøk. Satser på å bli bedre og bedre.

Lenge har vi vært belemret med elendige potetsalater laget på andresorteringspoteter og majones uten skikkelig sennep eller egg. Hvem smaker vel at potetene er krøble gjennom et tykt lag med tilsvarende smakløs majones? Jeg kjenner det faktisk, og jeg vet jeg ikke er alene. De som enda ikke har kjent det bør prøve dette:

blå og hvit potetsalat med vinaigrette
(nok til 4 personer som tilbehør)

500 gram blå kongo
500 gram gulløye

2 dl jomfruelig olivenolje (ca.)
1 sitron
2 fedd finhakket hvitløk
1 finhakket sjalottløk
10 ss grovhakket, flatbladet persille
salt og pepper

Tenkte jeg skulle være litt detaljert her, så unnskyld meg om oppskriften virker noe unødvendig lang.

Kok opp vann, og vask potetene. Skru varmen ned til småkoking og ha i salt. Ha i potetene med skall og hele. Hvis du har dårlig tid kan du dele opp potetene på forhånd. Da halverer du koketiden og fjerner en del av smaken. La potetene trekke til de er møre, men pass på. Det er viktig at de ikke kokes så mye at de faller fra hverandre når du skjærer i dem. Begge disse potetsortene er melne, så det skjer lett om du koker dem for lenge. Sil av potetene og sett dem til avkjøling og avrenning (f.eks i en sil). La dem kjøle seg ned en del, men de skal være litt varme når du skjærer i dem. Skjær dem i store terninger (omtrent 2x2 cm) og ha dem i en stor bolle. Hvis potetene er kalde når du heller over dressingen tar de til seg mindre smak. Ta opp potetene etter hvert som de er ferdige. Poteter med forskjellig størrelse er ferdig på forskjellig tidspunkt.

Finriv det gule fra skallet på sitronen i en bolle. Press i sitronsaften, bland inn persille, hvitløk og sjalottløk. Pisk inn olivenoljen og smak til med salt og pepper. Du kan med fordel smake deg frem hele tiden. Det er viktig at vinaigretten har mye smak ettersom mye av smaken "forsvinner" inn i potetene. Hell dressingen over potetene og bland godt.

La salaten stå i 15 minutter eller mer for at smaken skal sette seg. Du kan f.eks trygt lage salaten dagen før du skal spise den, dekke den til med folie og sette den i kjøleskap. Den smaker bare mer jo lengre den får stå.

Det sier seg selv at denne oppskriften kan varieres i det uendelig. Bytt f.eks ut persillen med feltsalat (ta vekk løken og hvitløken samtidig, ellers forsvinner den milde feltsalaten litt), ha i finhakket frisk chili, bruk andre og evt. flere urter (husk at ruccola er en urt og den passer veldig bra med poteter). Ha fransk sennep i dressingen etc. Det er mange muligheter. Du kan også lage majones og bruke det som dressing, men personlig mener jeg potetsmaken forsvinner vel mye om du gjør det. Hvis du lurer på hvorfor jeg bruker disse potetsortene så har det med to ting å gjøre. Egnethet og utseende. Begge disse sortene har tynt skall, og er melne. Det gjør at de passer godt i en salat med skall. Andre sorter med tykkere skall må skrelles. De er også særlig dekorative med den gule fargen og de fine rosa prikkene på gulløye og den klare blå kongoen. Det tar seg rett og slett bra ut. Du kan bruke hvilke som helst potetsorter, men de må behandles forskjellig.