Det er antageligvis ingen som lurer, men jeg forteller likevel hva jeg bedrevet tiden med i det siste. For det første har jeg vært mye syk, men er bedre nå. Ikke 100% enda, men det kommer nok. Natt til i går sov jeg for første gang på evigheter lengre enn syv timer, nemlig elleve, og natt til i dag sov jeg tretten. Nå har jeg kanskje tatt inn det tapte snart.

For det andre driver jeg og leser til eksamen når jeg ikke blir distrahert av andre lyster (som å gå på byen, eller generellt å drikke mer øl enn et sykt legeme har godt av), eller er for syk til å konsentrere meg. I dag har jeg faktisk vært nokså effektiv.

For det tred...drit, jeg har også laget litt mat. Jeg har hatt en lang periode med Pho Bo Ga, en vietnamesisk biff- og nuddelsuppe. Det er i utgangspunktet en enkel suppe basert på klar biffkraft, med tynne skiver biff, risnudler, bønnespirer og noen urter. Jeg kommer tilbake til oppskriften. Jeg har også spist en del biff i det siste når jeg har vært i form til å lage mat. Det har vært av varierende kvalitet, men dagens chilibiffer med hvitløkspoteter var bra. Oppskriften på potetene kommer jeg også tilbake til.

Og så har jeg jo gjort litt på denne siden. Jeg har planer om å gjøre mer. Lage en ordentlig logo, legge inn bilder av meg og kjente i forskjellige festlige anledninger. Mest kjente. Hvilket forøvrig minner meg på at jeg må installere photoshop.

Og så har jeg begynt å skrive litt igjen. Takket være en ny venninne har jeg igjen fått inspirasjon til å skrive og tegne. Vi har snakket en del om kreativitet og det har åpnet slusene for nye og gamle ideer. Bare så leit at det kommer nå like før eksamen.

Oj! Jeg har også drevet og lett etter en av mine favorittsider på nettet. Jeg hadde mistet linken og det var så lenge siden jeg hadde vært der at jeg hadde glemt navnet på siden. Til slutt kom jeg på en setning fra siden, og søkte på den. Det funket og siden er Mister Lucky. Jeg vet jeg har linket til den for lenge siden, men nå gjør jeg det igjen likevel :->

Vel, nok om det og over til oppskriftene:

Hvitløkspoteter:

poteter
hvitløk
smør
salt og pepper

Vask og skjær potetene (mengden avhenger av antallet personer, og sorten avhenger av smak men jeg er glad i mandelpoteter) i skiver på omtren 0.5 cm. Skrell og skjær hvitløk (omtrent 1/2 fedd per person) i skiver. Ha salt og pepper på potetene etter smak.

Smelt smøret i en panne, og vent til det slutter å bruse. Ha i potetene og la dem ligge i ro i 4-5 minutter så de blir litt gyldenbrune under. Snu dem og stek dem lyst gyldne på andre siden. Ha i hvitløken og stek videre i 2-3 minutter mens du kaster på pannen slik at hvitløken fordeler seg. Har du i hvitløken for tidlig vil den bli svidd, og det er det få som liker.


Pho Bo Ga (eller bare Pho)
(4 personer)

Til suppen:
1.5 kg oksehaler
5 cm frisk ingefær
2 1/2 l vann
6 korianderfrø
4 stjerneanis
2 ss fiskesaus
400 g risnudler
150 g indrefilet i tynne skiver
3 vårløk, finhakket
1 rød chili, finhakket
1 middels stor løk, i tynne skiver
salt

Tilbehør:
hakket rød chili
kinesisk basilikumblader (har en lakrisaktig smak og lukt)
korianderblader
limebåter
fiskesaus
soyasaus

Ha haler, ingefær, salt og vann i en stor panne og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 3 1/2 time. Skum av underveis.

Tilsett chili, anis, korianderfrø og fiskesaus og kok videre i 40 minutter. Sil av kraften og ta vare på kjøttet fra halene. Kjøl av kjøttet og rens det. Skjær det i fine skiver mot fibrene.

Kok nudlene "al dente" i en panne og kok opp igjen kraften. Sil av nudlene, og fordel dem, kjøttet fra halene, vårløken og indrefileten i skåler. Hell over kraften og server.

Hver og en forsyner seg med det tilbehøret de ønsker. Suppen spises best med pinner og skje, eller skje og gaffel.

P.S. Noen har hatt det morsomt med Harry Potter her.